幹蝦仁是用鮮蝦制作成的，它的味道和營養一點也不差哦，那幹蝦仁怎麼做好吃?今天，wed114結婚網小編為大家帶來幹蝦仁的做法大全家常。幹蝦仁的營養價值高，富含了蛋白質和人體所需的各種礦物質元素，下面來一起看看吧!

幹蝦仁怎麼做好吃

做法一：蝦仁炒蛋

材料：150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃

調料： 1g雞精，2g鹽，20g植物油，2g胡椒粉

做法：

1、将雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裡，同一方向攪拌均勻，打起泡，加入鹽、雞精、胡椒粉，再次攪拌，放一旁備用;

2、往鍋裡倒油，将大蝦仁炒至八成熟，起鍋;

3、将韭黃切段，和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻;

4、開小火，往鍋裡倒油，将攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟。

做法二：西蘭花炒蝦仁

材料：100g西蘭花，100g蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒

調料：1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油

做法：

1、将西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可;

2、将水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝幹水，放在一旁備用;

3、将紅辣椒對半切開，去除裡面的辣椒籽和莖，将紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用;

4、将蒜切碎，開火，倒油，将蒜粒小爆一會兒;

5、将辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒;

6、将西蘭花倒入大蝦仁中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。#p#副标題#e#

幹蝦仁的營養價值

1、幹蝦仁的蛋白質含量高，每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。所以食用蝦仁對于補充蛋白質很有幫助。

2、幹蝦仁含有人體所需的礦物質元素。吃幹蝦仁可以保護心髒，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。

3、幹蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。

幹蝦仁不能和什麼一起吃

1、幹蝦仁不能和維生素C同吃。維生素C會和蝦仁中的物質生成令人緻死的三價砷。所以吃完蝦仁再吃維生素C;或者吃了維生素C又吃蝦仁，是非常危險的。

2、幹蝦仁和豬肉，盡量避免一起吃，或者盡可能少吃。許多人都喜歡吃蝦仁馄饨，蝦仁搭配豬肉是很常見的馄饨餡做法。但其實蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣。

3、幹蝦仁和果汁不宜同吃。不管是出去，還是在家吃吃飯，不少朋友都喜歡喝上一杯果汁。但果汁跟蝦仁其實是相克的，一起吃容易引起腹痛、腹瀉。