By 喜歡烹饪的沐汐
用料
- 雞 1隻
- 冬瓜 一塊
- 玉米 1根
- 蔥 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2個
- 桂皮 一塊
- 香葉 2片
- 紅棗 5顆
- 枸杞 适量
- 生抽 20克
- 老抽 3克
- 冰糖 10克
- 鹽 5克
- 蚝油 20克
- 料酒 适量
- 食用油 20克
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 雞精味精 适量
做法步驟
1、市場買回來的雞清洗幹淨
2、清洗幹淨以後切塊備用
3、冬瓜一塊
4、冬瓜去皮清洗幹淨以後切塊備用
5、調料準備好備用
6、起鍋燒油，油熱之後放入花椒，大料，香葉，桂皮，翻炒出香味之後放入蔥，姜蒜繼續翻炒出香味
7、炒出香味以後放入醬油，蚝油，繼續翻炒
8、炒至變色之後，加入冰糖，料酒，清水，冬瓜，玉米，紅棗，枸杞，鹽，雞精，蓋上蓋子炖大火燒開之後小火20分鐘即可出鍋
9、出鍋前撒點味精，然後攪拌均勻即可出鍋，撒上一點蔥沫開吃吧。
10、成品做好了。
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