教你用牛奶和巧克力做“随變雪糕”，簡單易學，孩子特别愛吃
最近天氣悶熱，每天接孩子放學的時候總會在學校門口的小賣鋪買上一根雪糕，吃上一根雪糕來緩解一下燥熱的天氣給身體帶來的不适。現在的雪糕比起我們小時候真是貴太多了，随便買一根都要3-5元錢。記得我們小時候吃的最多的就是“小布丁”“随變”這兩種雪糕，5毛錢一根，相信大多數80、90後應該都吃過吧！
自從在幼兒園上親子課學會做雪糕以後，經常會換着花樣做一些雪糕給孩子吃，我家孩子也經常會和我一起動手，樂在其中。“小布丁雪糕”小編之前給孩子做過，孩子特别喜歡吃。正好家裡還有上次做巧克力雪糕剩下的巧克力，小編就又做幾根“随變雪糕”，做得還算成功，咬一口，奶油的香甜和巧克力的酥脆充斥在口腔裡，真的特别美味 。話不多說，下面把做法分享給大家。
【随變雪糕】
食材：純牛奶200克、淡奶油100克、白砂糖20克、玉米澱粉10克、巧克力30克。
需要用到的工具：不粘奶鍋、矽膠雪糕模具。
做法步驟：
1、把純牛奶、淡奶油、白砂糖、玉米澱粉全部倒入奶鍋中攪拌均勻，攪拌至玉米澱粉和和牛奶完全融合。
2、把奶鍋坐到火上，全程中小火把奶燒開，中途不停攪拌，燒至牛奶變粘稠即可。
3、牛奶燒開以後用米漏過濾一下，把牛奶倒入一個容器中備用。（過濾一下做出來的雪糕口感更加細膩）
4、接下來我們隔水把巧克力化開備用。
5、把化開的巧克力1/3倒入矽膠模具底部。
6、再倒入少于燒開的牛奶，用筷子随便攪動一下，大概攪出“随變”的樣子即可。
7、把剩下的牛奶全部倒入模具中，倒8分滿即可，最後把剩下的巧克力倒在上面，用筷子随便劃一下，讓牛奶和巧克力完全融合。
8、待模具中的原料冷卻以後。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍6小時以上。
9、凍好的雪糕拿出即可食用，相比之前用棉花糖做的雪糕，淡奶油的口感更加醇厚、香甜。咬一口滿滿的奶油味和巧克力香味，我家孩子說比外面賣的還好吃。
小貼士：
1、雪糕原料倒入模具之後，一定要等完全冷卻以後再蓋蓋子放入冰箱，否則會有水蒸氣，最後成品表面有冰渣子，不美觀。
2、有條件的可以在化巧克力的時候加一些椰子油，巧克力更容易和牛奶融合，成品更好看。
3、熬制牛奶和奶油的時候一定要使用不粘材質的鍋。
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