豆幹是豆腐幹的簡稱、漢族傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆腐幹在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料、既香又鮮、久吃不厭，被譽為“素火腿”。
【營養價值】
①豆腐幹含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣磷，鐵等多種人體所需的礦物質。
② 豆腐幹不僅含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸，且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
③100g豆腐幹熱量在142kcal(約592kJ)，熱量較低。
【食用功效】
①豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。
②豆腐幹含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼極為有利。
③豆腐幹熱量低，且營養豐富，常吃有利于增強體質。保持苗條身材。
【性味歸經及主治】
豆幹性平、味甘;具有健胃、補腎的功效;适用于身體虛弱、營養不良、氣血雙虧、年老赢瘦、高脂血症、肥胖症、動脈粥樣硬化等病症。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
