大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、自古以來中國食用的河鲀皆生息于河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。
2、 今天老劉就來分享一下“河豚豆腐湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
河豚魚、生姜、豆腐、小蔥
4、先把河豚頭剪掉，皮也拉掉，處理的時候要把裡面一層膜拉掉，這層膜有毒，放在水龍頭底下多沖會兒，沖一個小時左右，沖去血水，脊椎骨有血給它搞幹淨，處理不幹淨有生命危險
5、生姜切片，豆腐切塊。鍋中倒入菜籽油，處理幹淨的河豚魚煸香，再放入姜片爆香，再把河豚魚倒入砂鍋中，再放入開水開水燒出來的湯湯更白，然後蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢炖20分鐘
6、燒十分鐘再放入豆腐塊，蓋上蓋子繼續燒，再放入食鹽調味，撒上蔥花，河豚魚湯就做好了
7、河豚适用于脾部虛弱的人,有滋補脾部的效果,對食欲不振、容易體乏的人也有一定的功效
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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