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如何做出好吃的孜然肉片

更新时间：2025-01-22 11:16:32

如何做出好吃的孜然肉片（孜然肉片最美味的做法）1

孜然肉片是很受歡迎的家常菜，孜然肉片切片的方法相對簡單。以豬瘦肉為主要配料，配上輔料制成，做出的成品，會将整個房間充斥着孜然的香味，味道鮮美極了。

材料：400克豬裡脊肉，孜然粒适量，3片姜片，3個瓣蒜，5個幹辣椒，和适量的料酒，鹽和醬油。

如何做出好吃的孜然肉片（孜然肉片最美味的做法）2

制作過程

1、先将豬肉裡脊放在冰箱裡冷凍約3小時左右取出準備切片。（這樣做是方便切出薄片）

2、幹辣椒段洗淨，備好孜然粒。

3、将裡脊肉切成中等大小的切片。

4、拿出一個大碗，加入兩勺的料酒，一小勺的鹽和生姜片用手抓均勻，腌約15分鐘入味即可。

5、将炒鍋燒熱，加入适量花生油加熱，加入切碎的蒜片炒香。

6、倒入腌好的豬肉。

如何做出好吃的孜然肉片（孜然肉片最美味的做法）3

7、把肉炒到變黃為止。快速将汁收幹并加入孜然。

8、翻炒炒勻，加入少量醬油炒至均勻上色。

9、最後加入幹辣椒翻炒幾下出鍋即可。

如何做出好吃的孜然肉片（孜然肉片最美味的做法）4

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