菠蘿煮熟吃有什麼功效?華龍網11月20日15時訊 東南亞一直有用菠蘿做菜的習慣這不僅僅因為那裡盛産菠蘿，還因為菠蘿熟吃有很多你想不到的好處，我來為大家講解一下關于菠蘿煮熟吃有什麼功效?跟着小編一起來看一看吧!
菠蘿煮熟吃有什麼功效
華龍網11月20日15時訊 東南亞一直有用菠蘿做菜的習慣。這不僅僅因為那裡盛産菠蘿，還因為菠蘿熟吃有很多你想不到的好處。
一方面：菠蘿熟吃可以避免中毒。菠蘿中含有蛋白酶和苷類物質，有的人會對它過敏，這些物質進入人體内，還會分解蛋白質，破壞口腔黏膜和胃粘膜，因此很多人吃菠蘿多了會感覺難受。烹煮加工是對菠蘿中的菠蘿酶去除最有效的方法啦，煮熟了吃，菠蘿的毒性就失效了。
另一方面：菠蘿熟吃可以增加肉的香氣，軟化肉質，讓飯菜更香。煮熟的菠蘿一般營養保存依舊比較完整，纖維損失也非常少，菠蘿釋放出的蛋白酶還可以與肉類發生作用，對肉質起到改善作用，是非常美妙的菜肴。菠蘿做的菠蘿咕噜肉、炖菠蘿、菠蘿飯都很好吃，有空在家可以嘗試一下。
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