大家好這裡是小慧說美食，今天小慧分享一下我們全家百喝不膩的七款湯，适合廚房小白零失敗，做法簡單營養美味，大人小孩都喜歡喝，學會了給家人趕快安排上吧！

一‬、闆栗‬炖雞湯‬

1、準備‬食材：老母雞‬、闆栗‬、紅棗‬‬、枸杞‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、闆栗‬炖‬雞湯‬的做法：

（1）雞肉洗淨剁塊浸泡片刻，蔥生姜切好。

（2）雞肉冷水下鍋，加入适量的小蔥、生姜、料酒焯去血水，撈出沖洗一下備用。

（3）鍋中熱油爆香小蔥生姜，下入雞肉飯炒出香味，加入适量溫水炖30分鐘左右。

（4）配料‬：再加入适量的熟闆栗、大紅棗、枸杞蓋上鍋蓋大火繼續炖15分鐘左右。

（5）最後‬：炖至食材熟透，加入适量的食鹽和胡椒粉調味即可出鍋，雞肉鮮嫩闆栗軟糯香甜連喝三碗都不夠！

二‬、香菇‬玉米‬排骨湯‬

1、準備‬食材：玉米‬、香菇‬、排骨‬、胡蘿蔔‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、食鹽‬

2、香菇‬玉米‬排骨湯‬的‬做法：

（1）玉米洗淨切段，香菇洗淨泡發，排骨洗淨切塊浸泡片刻，胡蘿蔔洗淨去皮切塊。

（2）鍋中水開下入排骨塊、加入适量的小蔥、生姜、料酒焯去血水，撈出沖洗一下。

（3）鍋中倒入适量清水，下入排骨、玉米段、香菇、胡蘿蔔、适量清水漫過食材。

（4）蓋上鍋蓋大火炖開，轉小火炖40分鐘左右，開蓋加入少許食鹽調味。

（5）最後‬：出鍋撒上少許蔥花，點綴一下即可，營養又健康鮮美可口全家愛喝！

三‬、紅棗枸杞‬母雞湯‬

1、準備‬食材：老母雞‬、紅棗‬、香菇‬、枸杞‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、食鹽‬、雞精‬

2、紅棗枸杞‬母雞‬湯的做法：

（1）老母雞處理清洗幹淨剁塊，小蔥切蔥花，生姜切片，紅棗洗淨，香菇泡發備用。

（2）雞塊冷水下入鍋中，加入适量的姜片和料酒，焯去血水，撈出沖洗一下備用。

（4）雞肉放入鍋中，加入适量紅棗、香菇、枸杞、适量清水蓋上鍋蓋炖50分鐘。

（5）開蓋加入适量的食鹽和雞精，調味蓋上鍋蓋，小火繼續炖10分鐘至入味。

（6）出鍋撒上少許蔥花點綴即可，湯鮮味美做法超簡單全家老少都愛喝！

四‬、巴沙魚湯‬

1、準備‬食材：巴沙魚‬、蕃茄‬、食鹽‬、雞精‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、小蔥‬、白胡椒粉‬、澱粉‬、蕃茄醬‬

2、巴沙魚湯‬的做法：

（1）巴沙魚處理洗淨切片，番茄洗淨切成小丁，小蔥切蔥花備用。

（2）腌制‬巴沙魚‬：魚片‬放入碗中‬，加入‬适量的姜片‬、食鹽‬、雞精‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、白胡椒粉‬、澱粉‬、香油‬拌勻‬腌制片刻。

（3）鍋中熱油爆香小蔥，下入番茄丁翻炒出茄汁，加入少許番茄醬調味。

（4）倒入适量的清水煮開，下入腌制好的魚片煮至片刻。

（5）再加入适量的食鹽、雞精、白胡椒粉蓋上鍋蓋煮至入味。

（6）最後‬：煮至魚片熟透關火，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，湯鮮味美魚肉鮮嫩爽滑大人小孩都喜歡喝！

五‬、菠菜‬雞蛋胡蘿蔔‬湯‬

1、準備‬食材：菠菜‬、雞蛋‬、胡蘿蔔‬、蒜瓣‬、食鹽‬、胡椒粉‬、雞精‬

2、菠菜‬雞蛋‬胡蘿蔔‬湯‬的‬做法：

（1）菠菜摘洗幹淨切去根部，胡蘿蔔洗淨去皮切小丁，蒜瓣切末，雞蛋打入碗中攪散。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，加入胡蘿蔔丁翻炒至軟，加入适量清水煮開。

（3）煮開後下入菠菜，淋入攪散的雞蛋液，加入适量的食鹽、胡椒粉、雞精調味。

（4）大火煮開轉小火煮至入味關火，清爽又好喝還解膩，老少皆宜營養美味！

六‬、紫菜雞蛋‬粉絲湯‬

1、準備‬食材：細‬粉絲‬‬、雞蛋‬、紫菜‬、小蔥‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、食鹽‬、雞精‬

2、紫菜雞蛋‬粉絲湯的做法：

（1）細粉絲提前浸泡片刻，小蔥生姜切好。

（2）鍋中熱油打入一枚雞蛋，小火煎至兩面定型盛出，切條狀備用。

（3）鍋中放入粉絲、紫菜、雞蛋條蓋上鍋蓋大火煮開轉小火。

（4）配料‬：加入适量的生抽、蚝油、食鹽、雞精、姜片、香油調味。

（4）出鍋撒上少許蔥花點綴即可，粉絲滑爽，湯汁鮮美老少皆宜營養又健康！

七‬、紫菜豆腐湯‬

1、準備‬食材：紫菜‬、嫩豆腐‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬、食鹽‬、胡椒粉‬、雞精‬、香油‬

2、紫菜豆腐‬湯的做法：

（1）紫菜洗淨浸泡片刻，嫩豆腐沖洗一下切小塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，加入适量清水煮開，下入切好的豆腐塊煮兩分鐘。

（3）配料‬：加入紫菜，倒入适量的白胡椒粉、生抽、食鹽、雞精、香油調味。

（4）出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單廚房小白也能輕松駕馭，全家都愛喝。

八‬、三鮮‬菌菇湯‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、大蝦‬、嫩豆腐‬、香菇‬、白玉菇‬、白胡椒粉‬、小蔥‬、蒜瓣‬、食鹽‬

2、三鮮‬菌菇湯的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，豆腐沖洗一下切小塊，香菇白玉菇洗淨，蔥段切好。

（2）鍋中熱油打入一枚雞蛋，開小火煎至蛋液定型，盛出切塊備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，放入白玉菇、香菇、煎熟的雞蛋塊、适量清水漫過食材。

（4）調味‬：煮開後加入少許食鹽和白胡椒粉，蓋上鍋蓋煮至入味。

（5）最後‬：再撒上少許枸杞和蔥花點綴即可，做法簡單鮮香味美老少皆宜！

以上小慧分享的八道湯大家都學會了嗎，學會了大家給家人安排上吧！