很多人喜歡吃皮蛋，又擔心吃皮蛋會長胖。腌制的皮蛋一天最多能吃兩顆。那皮蛋的熱量高嗎?一個皮蛋的熱量是多少?皮蛋口感鮮美、軟滑，是非常受歡迎的風味小吃。皮蛋的主要做法有，青瓜皮蛋、豆腐拌皮蛋、三色蒸蛋、皮蛋瘦肉粥等。
皮蛋的熱量高嗎
松花蛋(鴨蛋)又叫皮蛋熱量：171 大卡(每100克)
皮蛋(雞蛋)熱量：178 大卡(每100克)
皮蛋拌青椒熱量：69 大卡(每100克)
涼粉拌松花蛋熱量：120 大卡(每100克)
蝦皮拌松花蛋熱量：162 大卡(每100克)
一個皮蛋的熱量是多少
每100克皮蛋中含有的熱量大約為171大卡，在同類食物中單位熱量适中。不過含有較多蛋白質和脂肪的蛋類制品，膽固醇含量很高，因此在減肥期間不宜多食。 皮蛋中的膠質，也就是原來的蛋白，熱量含量相對較低，但是蛋白質經過堿性液體泡制之後變得不容易為人體所吸收;而蛋黃部分，其中含有大量的膽固醇，雖然相對于加工之前膽固醇有所降低，但是熱量仍舊很高，食用過多不僅會使人發胖，還有可能會誘發心腦血管疾病和高血壓等疾病。#p#副标題#e#
皮蛋的食用方法
1.直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。
2.直接拌姜片或啤酒食用。
3.制成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
松花蛋最好蒸煮後食用。在食用松花蛋時，加點點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分堿性，吃起來也更有味。
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